Erythritol Granule 30-60 Mesh ICKE-GMO

Ansökningar

1. Drycker: Noll kalorier, lågkaloridrycker

• Meso-Erythritol ökar sötma, tjocklek och smörjning av drycken samtidigt som bitterheten minskar.Det maskerar även andra lukter och förbättrar smaken på drycken.
• Meso-Erythritol kan användas som en uppfriskande pulverdryck, eftersom Meso-Erythritol absorberar stora mängder värme när den löses upp, vilket ger en sval munkänsla.
• Meso-Erythritol kan främja kombinationen av etanol och vattenmolekyler i lösning, och alkoholhaltiga drycker kan minska den sensoriska stimuleringen av lukt och alkohol och kan effektivt förbättra kvaliteten på sprit och vin.
• Meso-Erythritol kan uppenbarligen förbättra den oönskade lukten av växtextrakt, kollagen, protein, peptid och andra ämnen.

2. Bagerimat

• Bakade produkter som använder meso-erytritol har bättre strukturell täthet och mjukhet, olika oral löslighet och subtila färgskillnader än de som använder sackaros som råvara.
• Meso-erytritol som används i bakad mat är företrädesvis pulverformigt eller kristalliserat med en fin partikelstorlek (<200um).De fina partiklarna ger produkten en slät, rundad konsistens och munkänsla.

3. Kakor och kakor

• För tårtprodukter kan tillsats av Meso-Erythritol minska kalorierna med minst 30 procent utan några negativa effekter.
• I tunga socker- och tungoljekakor och sockerkakor kan Meso-Erythritol och maltitol användas för att helt ersätta sackaros, som kan ge lågt socker och inga sockerprodukter med god smak, och även ha bra hållbarhet.
• Produkter som använder Meso-Erythritol kan förlänga hållbarheten.Meso-Erythritol hämmar mikrobiell tillväxt i bakade produkter.
• Meso-Erythritol kan bibehålla fräschhet och mjukhet av produkten på grund av dess utmärkta vattenretentionsegenskaper.Att lägga till 10 % meso-erytritol till kex kan framgångsrikt förbättra stabiliteten och hållbarheten för sådana produkter.
• Mjukt och hårt smörgåskex kan också använda en blandning av meso-erytritol och maltitol för att ersätta sackaros.Användningen av Meso-Erythritol tillsammans med sackaros i hårda kex resulterar i en avsevärd minskning av kalorierna.

4. Matfyllningar

• Meso-Erythritol tillsätts till fruktsylt för att förstärka dess naturliga fruktsmak.
• Att lägga till Meso-Erythritol till gräddglasyren (helt fett) minskar inte bara kalorierna utan ger också en uppfriskande smak.När meso-erytritol, maltitol och aspartam används tillsammans kan energivärdet minskas med nästan 50 %.
• Kräm: Tillsätt Meso-Erythritol med en fin partikelstorlek på nästan 60% av produkten, reducera kalorier, ge sval smak, försvaga fett mjuk smak, gör att produkten har fördelarna av sval och uppfriskande.Jämfört med konventionella bakprodukter av sackarosfetttyp har produkter som använder meso-erytritol längre hållbarhet.

5. Godis och godis

• Meso-Erythritol används i stor utsträckning för att producera ett brett utbud av godsaker av god kvalitet, som har samma konsistens och hållbarhet som traditionella produkter.Eftersom Meso-Erythritol är lätt att krossa och inte absorberar fukt har konfekten god lagringsstabilitet även under hög luftfuktighet, och är till fördel för tändernas hälsa utan att orsaka karies.
• Att göra mjukt godis med Meso-Erythritol ger en hög grad av kristallisation, men en kombination av mindre än 40 % erytritol och 75 % koncentration av maltitolvätska ger bra kontroll av kristallisationen.
• Användningen av Meso-Erythritol i pepparmintsgodis kan hjälpa till att få en bra svalkande smak.
• För hostdropp tillsätts Meso-Erythritol till hostdroppe för att få en anti-kariesprodukt med lågt kalorivärde.En blandning av meso-erytritol, laktos och kristallin maltitol kan användas för att ersätta den traditionella sackarosen vid framställningen av hostsaft.Meso-Erythritol har förutom sin låga kalori och kylande effekt även en bra textur och låg hygroskopisk som laktos och kristallint maltitol inte har.
• Att tillsätta Meso-Erythritol som fyllmedel till stensocker ger det en trevlig svalkande smak.Dessutom gör den snabba kristallisationshastigheten av Meso-Erythritol att stensockret kan framställas snabbt och bekvämt i en vattenfri miljö, och sådant stensocker kan också ha en bra hållbarhet i en torr och oförpackad miljö.

6. Tuggummi

• Meso-Erythritol är lämpligt som ett sött material för tuggummi eftersom det är lätt att krossas lätt och har låga hygroskopiska egenskaper.Dessutom är tandköttet svalt i munnen, lågt i kalorier och icke-karies, så det kan användas för att göra tandkött med "bra tänder".
• Vid gummibeläggning är den bästa beläggningen i allmänhet 40 % meso-erytritol i kombination med andra hydroxylföreningar, såsom sorbitol och maltitol.Meso-Erythritol hjälper till att få hög fuktbeständighet, sval smak, bättre tuggbarhet och stöd än xylitol.När den är belagd med Meso-Erythritol hjälper den till att förkorta kristallisationstiden med 30 %.

7. Choklad och chokladmat

• Meso-Erythritol kännetecknas av god termisk stabilitet och låg hygroskopicitet och kan användas i en miljö över 80 ℃ för att förkorta bearbetningstiden.
• Eftersom choklad med Meso-Erythritol behöver högre produktionstemperatur än konventionell choklad, främjar den produktionen av smak.
• Meso-Erythritol kan enkelt ersätta sackaros i choklad och minska energin med 34%.Det ger också choklad en sval och icke-karious smak.
• Den låga hygroskopiciteten hos Meso-Erythritol hjälper till att övervinna frosting vid chokladtillverkning.

8. Fondant

• Meso-Erythritol är det enda sötningsmedlet av alla polyoler som kan användas för att producera sockerfri fondant.Den har inte bara en behaglig sval smak, utan har också ett behagligt utseende, med bra konsistens och god lagringsbarhet.
• Fondanten gjord av Meso-Erythritol har god stabilitet tack vare sin låga restvattenhalt och vattenaktivitet.Produkten minskar kalorier med cirka 65%.