D-Psicose / Allulose noll socker alternativ
Huvud funktioner
Allulos är en epimer av fruktos, en sällsynt monosackarid som finns naturligt i naturen men har väldigt lite innehåll.Sötman är 70% av sackaros, och kalorierna är 0,3% av sackaros.Den har liknande smak- och volymegenskaper som sackaros och är den bästa ersättningen för sackaros i livsmedel.Det kallas "lågkalorisackaros".USA godkände som ett GRAS-ämne (Generally Recognized As Safe), vilket gör att D-psicose kan användas som en kosttillsats och vissa livsmedelsingredienser.USA, Japan, Sydkorea, etc. har använts i bakning, drycker, godis och andra livsmedel.
1. D-Psicose, hämmar fettsyntesen, förbättrar hastigheten för fettnedbrytning, viktminskning.
2. D-Psicose, hämmar bioaktiviteten av α-glukosidas, minskar absorptionen av glukos i tunntarmen, sänker blodsockret, speciellt postprandialt blodsocker (PPG).
3. D-Psicose absorberas genom tunntarmen och går in i blodet, men orsakar inte förändring av blodsocker, flytningar från njure.
4. D-Psicose ökar insulinkänsligheten och glukostoleransen.Det kan inducera hepatiskt glukokinasuttryck, öka leverglykogensyntesen.Det kan också bromsa fibros-β-öcellerna.
5. D-Psicose förbättrar matens gelning.Den har också maillardreaktion med protein i livsmedel och hjälper till att förbättra smak, smak och färg.
Egenskaper
Noll socker, noll fett, låg kalori: 1/10 av sockerkalori.
Sötma som sucrise men inte märkt som socker.
Diabetesvänligt: Ingen effekt på blodsockret.
Reglering av tarmens mikroekologi.
Ansökningar
1. Lågkalori, sockerfri mat och dryck.
2. Mat och dryck för personer med högt blodsocker eller diabetes.
3. Mat och dryck för viktminskning.
Allulos erbjuder den rena, söta smaken av socker vilket gör den idealisk i ett brett utbud av livsmedel.Och eftersom det är ett socker fungerar det som socker för att få mat och drycker med lågt kaloriinnehåll att smaka bättre, eller för att minska kalorier i produkter med full socker.
