-
Allulos
Allulos, en sötningsingrediens med lågt kaloriinnehåll, erbjuder den kompromisslösa smaken och munkänslan av socker, utan alla kalorier eller glykemiska effekter.Allulos beter sig också som socker, vilket gör formuleringen lättare för livsmedels- och dryckestillverkare.
Allulos ger fyllighet och sötma i mat- och dryckesprodukter samtidigt som den minskar kalorier, och därför kan den användas i praktiskt taget alla tillämpningar som konventionellt använder näringsrika och icke-närande sötningsmedel.
Allulos är 70 % lika sött som socker och har samma början, topp och försvinnande av sötma som socker.Baserat på år av tester vet vi att allulos är bäst lämpad för att hjälpa tillverkare att minska kalorier i produkter med full socker i kombination med kaloririka sötningsmedel, och få befintliga lågkaloriprodukter att smaka ännu bättre när de kombineras med kalorifria sötningsmedel.Det tillför bulk och textur, sänker fryspunkten i frysta produkter och får färg vid bakning.
Allulose, en sötningsingrediens med lågt kaloriinnehåll, är det välsmakande sötningsalternativet som ger den fulla smaken och njutningen av socker, utan alla kalorier.Allulos identifierades först i vete på 1930-talet och har sedan dess hittats i små mängder i vissa frukter, inklusive fikon, russin och lönnsirap.
